大学生におけるカフェイン摂取に対する健康リスクの認識とカフェイン含有飲料の摂取状況
公開日: 2022/08/30 | 29 巻 2 号 p. 114-123
西川 章江, 稗田 杏子
食事由来 AGEs は炎症を増悪させる外的要因である
公開日: 2023/04/28 | 30 巻 1 号 p. 54-67
伊藤 里恵, 楠本 真広, 宮澤 栞, 穐山 浩, 松尾 雄志
葛の花由来イソフラボンを機能性関与成分とする機能性表示食品の分析
公開日: 2018/04/26 | 25 巻 1 号 p. 39-44
政田 さやか, 内山 奈穂子, 袴塚 高志
物理的再生法により製造された PET ボトルを液状調味料および食用油の容器に適用した場合の安全性評価
公開日: 2022/04/27 | 29 巻 1 号 p. 19-27
近藤 康一, 小塚 莉加, 桑垣 傳美, 髙橋 章仁, 長野 学, 平野 尚美, 廣澤 憲, 杉山 健一, 尾崎 麻子
市販されている桑の葉健康食品の血糖上昇抑制作用の比較
公開日: 2017/01/27 | 19 巻 3 号 p. 185-190
木戸 和貴子, 吉川 友佳子, 中村 衣里, 橋本 ゆかり, 戸根 瑛美, 松浦 寿喜
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