大学生におけるカフェイン摂取に対する健康リスクの認識とカフェイン含有飲料の摂取状況

公開日: 2022/08/30 | 29 巻 2 号 p. 114-123

西川 章江, 稗田 杏子

食事由来 AGEs は炎症を増悪させる外的要因である

公開日: 2023/04/28 | 30 巻 1 号 p. 54-67

伊藤 里恵, 楠本 真広, 宮澤 栞, 穐山 浩, 松尾 雄志

女子大生におけるアルデヒド脱水素酵素遺伝子分布と体質判定法の検討

公開日: 2017/12/01 | 12 巻 3 号 p. 145-151

矢野 めぐむ, 戸矢崎 満美, 瀧井 幸男

UV吸収スペクトルを用いた緑茶飲料中のガレート型カテキンの簡易定量

公開日: 2017/12/01 | 14 巻 3 号 p. 128-133

奥村 寿子, 一谷 正己, 瀧原 孝宣, 国本 浩喜

レモン類が含有するフラボノイド、クマリン類の特徴

公開日: 2018/08/27 | 25 巻 2 号 p. 60-69

三宅 義明, 菅野 友美