大学生におけるカフェイン摂取に対する健康リスクの認識とカフェイン含有飲料の摂取状況

公開日: 2022/08/30 | 29 巻 2 号 p. 114-123

西川 章江, 稗田 杏子

一杯ごとに販売・提供されるテイクアウト方式コーヒー中のカフェイン含有量

公開日: 2019/08/28 | 26 巻 2 号 p. 106-111

村上 勲, 渡辺 茂和

高 β グルカン大麦ご飯の長期摂取が高齢者の血中コレステロール濃度に与える効果

公開日: 2022/04/27 | 29 巻 1 号 p. 43-51

谷口 啓子, 小前 幸三, 吉岡 藤治, 曽根 良昭

食事由来 AGEs は炎症を増悪させる外的要因である

公開日: 2023/04/28 | 30 巻 1 号 p. 54-67

伊藤 里恵, 楠本 真広, 宮澤 栞, 穐山 浩, 松尾 雄志

物理的再生法により製造された PET ボトルを液状調味料および食用油の容器に適用した場合の安全性評価

公開日: 2022/04/27 | 29 巻 1 号 p. 19-27

近藤 康一, 小塚 莉加, 桑垣 傳美, 髙橋 章仁, 長野 学, 平野 尚美, 廣澤 憲, 杉山 健一, 尾崎 麻子