ストレス状態における味の感受性
公開日: 2013/07/26 | 1 巻 1 号 p. 18-23
中川 正, 乾 隆子
文字の読みやすさ 1:文字の大きさと読みやすさの評価
公開日: 2012/12/28 | 12 巻 2-2 号 p. 94-101
阿久津 洋巳
カカオ豆のロースト条件とビターチョコレート嗜好の関連性
公開日: 2020/04/11 | 22 巻 2 号 p. 98-107
飯田 文子, 猪飼 ゆい, 兼高 祥葉
市販ヨーグルトの官能評価
公開日: 2012/12/28 | 14 巻 1-2 号 p. 40-45
堀 光代, 堀口 恵子, 澤山 茂
香りと官能評価
公開日: 2013/07/26 | 1 巻 1 号 p. 10-17
高島 靖弘
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