家庭規模の保存における脱酸素剤使用の有効性

公開日: 2026/02/02 | 4 巻 1 号 p. 17-32

杉山 久仁子, 伊藤 直子, 白鳥 ひろみ, 渋川 祥子

青果物用保冷外装材の評価方法

公開日: 2026/02/02 | 4 巻 1 号 p. 33-39

打田 宏, 中村 洋, 東城 清秀, 太田 英明

高ガス透過度のフィルム資材を利用した ＭＡ貯蔵によるブロッコリーの品質保持

公開日: 2026/01/08 | 7 巻 4 号 p. 185-194

堀田 博, 名和 義彦, 佐藤 和憲, 石谷 孝佑, 竹下 耕二, 高橋 麻子, 中川 義博

食用油、ドレッシングPETボトルの物理的再生法による再生材の品質評価

公開日: 2026/03/23 | 35 巻 1 号 p. 57-67

平野 尚美, 守矢 大介, 岸 健汰, 白澤 聖一, 松岡 祥郎, 和手 憲幸

青果物における保冷用容器と蓄冷材の利用について

公開日: 2026/02/02 | 4 巻 1 号 p. 40-47

打田 宏, 中村 洋, 東城 清秀, 太田 英明