2008年から2016年に購入した小麦製品中残留有機リン系農薬濃度を調査した．国産の小麦粉34検体中，クロルピリホスメチルは検出数16，最高値0.016 ppm，ピリミホスメチルは不検出，フェニトロチオン（MEP）は検出数14，最高値0.004 ppmであった．国産のクッキー38検体中，クロルピリホスメチルは検出数22，最高値0.054 ppm，ピリミホスメチルは検出数1, MEPは検出数16，最高値0.007 ppmであった．ふすまを含む国産クッキー中のクロルピリホスメチル濃度は高かった．外国産クッキー68検体ではクロルピリホスメチルは検出数25，最高値0.025 ppm，ピリミホスメチルは検出数32，最高値0.11 ppm, MEPは検出数4，最高値0.004 ppmであった．ヨーロッパ地域の製品からピリミホスメチルが高頻度に検出された．全調査検体において検出値は基準値未満であった．
抄録全体を表示