はちみつ類の化学的検査法について
公開日: 2010/02/22 | 11 巻 6 号 p. 486-488
慶田 雅洋
牛乳および人乳タンパク質の種類と性状
公開日: 2009/12/11 | 2 巻 3 号 p. 5-14
前野 正久, 清沢 功
難消化性デキストリンの毒性学的検討: 急性毒性試験, 変異原性試験, ラットの便通に及ぼす影響
公開日: 2009/12/11 | 33 巻 6 号 p. 557-562_1
若林 茂, 里内 美津子, 植田 由香, 大隈 一裕
しらす加工品に混入したフグ稚魚の種判別と毒性
公開日: 2016/03/02 | 57 巻 1 号 p. 13-18
桐明 絢, 太田 晶, 岡山 桜子, 松浦 啓一, 石崎 松一郎, 長島 裕二
梅加工食品中のシアン配糖体及びその分解物の含有量調査
公開日: 2010/03/01 | 33 巻 2 号 p. 189-195
寺田 久屋, 山本 勝彦
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