イネ日本型品種コシヒカリとアキヒカリの交雑F1の葯培養に由来する半数体倍加系統群を用いて，食味に関与する量的形質遺伝子座（quantitative trait loci: QTLs）の検出を試みた．食味は食味官能試験による「外観」と「粘り」，アミロース含量およびビーカー法による炊飯光沢によって評価した．その結果，第2染色体のDNAマーカーC370近傍，OPAJ13および第6染色体のR2171近傍に，コシヒカリの対立遺伝子が食味官能試験の「粘り」を増加させるQTLが検出された．また，第2染色体のOPAJ13近傍にコシヒカリの対立遺伝子がアミロース含量を低下させるQTL，第2染色体のC1137近傍にコシヒカリの対立遺伝子が炊飯光沢を増加させるQTLが検出され，「粘り」を増加させるQTLとの関連が示唆された．以上の結果から，コシヒカリの良食味には，第2染色体に見いだされる一連のQTLが大きく影響していると推察された．
