難消化性デキストリンの毒性学的検討: 急性毒性試験, 変異原性試験, ラットの便通に及ぼす影響
公開日: 2009/12/11 | 33 巻 6 号 p. 557-562_1
若林 茂, 里内 美津子, 植田 由香, 大隈 一裕
20世紀における日本人の疾病構造の変化と食生活
公開日: 2009/12/11 | 38 巻 3 号 p. 117-131
青木 國雄
L-トリプトファン製品による好酸球増多筋痛症候群(EMS)および変性ナタネ油による有毒油症候群(TOS)
公開日: 2010/01/09 | 50 巻 6 号 p. 279-291
米谷 民雄, 齋藤 博士
高速液体クロマトグラフィーによる食用綿実油中のゴシポールの分析
公開日: 2009/12/11 | 25 巻 3 号 p. 264-267_1
矢部 芳枝, 丹 茂, 二宮 隆博, 岡田 太郎
ステンレス製器具及び倉器からの金属の溶出
公開日: 2009/12/11 | 38 巻 3 号 p. 170-177_1
河村 葉子, 辻 郁子, 杉田 たき子, 山田 隆
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