症例報告
緑豆もやしによるアレルギーの2例
2023 年 72 巻 8 号 p. 1046-1050
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2023 年 72 巻 8 号 p. 1046-1050
症例1は10代女性．6歳から緑豆もやしを食べると口唇の腫脹と口腔内違和感が出現．症例2は20代男性．もやしラーメンを食べたあとにアナフィラキシーショックで当院救命救急センターへ搬送された．2症例ともprick-to-prick testで緑豆もやしに陽性をしめした．さらに症例2は大豆もやしにも陽性となった．また2症例で，バラ科果実でprick-to-prick test施行したところ陽性をしめし，シラカンバ，Gly m4，Bet v1に対する特異的IgEが陽性であった．緑豆もやしは，Vig r1のアレルゲンコンポーネントをもつため，PR-10ファミリーに属す．本邦では緑豆もやしを常食しているが，アレルギーの報告が少ない．しかし，シラカンバアレルギー患者で交差の可能性がある場合は，適切に検査したうえで緑豆もやしアレルギーと診断し，アレルギー専門医はpollen-food allergy syndrome（PFAS）について詳細な食事指導する必要がある．
