応用糖質科学：日本応用糖質科学会誌
Online ISSN : 2424-0990
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【特集：アラビノガラクタンの構造と機能および応用】　アラビノガラクタンの構造とその生理機能―機能性アラビノガラクタンと農産物由来アラビノガラクタンの構造比較―
小崎 誠
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2011 年 1 巻 3 号 p. 238-243

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