ÜBER PFLANZENPROTEASEN

IV. EIN BEITRAG ZUR KENNTNIS DER BAKTERIENPROTEINASE

抄録

Unter Verwendung der Autolysenmethode wurde eine peptidasenfreie Proteinase aus Aceton-Dauerpräparaten von Staphylococcus aureus und Bacillus natto dargestellt. Die Spaltungsversuche mit Proteinen und Polypeptiden bei verschiedenem pH ergaben, dass die Bakterienproteinase der Kathegorie von Papain oder Kathepsin angehört, and dass ihre enzymatische Spezifität in der Aufschliessung des sauren Diketopiperazins besteht. Weiter wurden die enzymatische Spaltbarkeit des Albumins tierischer oder pflanzlicher Herkunft einerseits, and die Autolysierbarkeit des Plasmaproteins in den Bakterienzellen andererseits, insbesondere hinsichtlich der Hitze-Denaturierung and der Färbbarkeit mit sauren and basischen Farbstoffen, näher studiert. Aus diesen Ergebnissen sind die Autoren zum Schluss gekommen, dass die gegensätzlich geladenen ionischen Atomgruppen an der Oberfläche des Enzymbzw. Substrat-Moleküls sowohl bei der Proteolyse als auch bei der Autolyse eine dirigierende Rolle spielen.