理論／実験 技術
Chemical tongueを用いた生体分子／試料認識
2023 年 63 巻 4 号 p. 212-217
詳細
2023 年 63 巻 4 号 p. 212-217
ヒトは，味細胞とパターン認識に基づく情報処理を組み合わせることで，膨大な種類の食べ物を判別することができる．我々は，この仕組みに着想を得て，味覚を模倣したバイオ分析法Chemical tongueを開発してきた．本稿では，本技術の原理や設計法，そして，タンパク質や細胞，細菌といった生物試料に適用した例を紹介する．
