消費者の農業や農作物に対する関心とCSA の加入意向に関する研究

抄録

本研究では，消費者の特徴のなかでも農業や農作物に対する考えに着目し，消費者のCSA 加入意向との関係を明らかにした。鳥取市若葉台地区で実施したアンケート調査で得られた212 部を用い分析した結果，回答者のうち35.3%がCSA 加入意向を示すことが明らかとなった。また，消費者のなかでも農業や農作物に対して幅広い関心を示す「多角的関心層」が，全般的に関心の低い「低関心層」「無関心層」と比べて，高いCSA 加入意向を有することが明らかとなった。これらの結果からCSA 普及の方策として，CSA が果たす役割を消費者に詳細に示すことが加入者の獲得につながると考えられた。