ヒツジにおける乾燥コーヒー抽出残渣添加が飼料の嗜好性，消化率，第一胃内性状および反芻時間に及ぼす影響

抄録

乾燥コーヒー抽出残渣（Dried Coffee Grounds : DCG）を反芻家畜用飼料として開発するために以下の試験を行った．3頭のヒツジを供試して，DCGを添加して給与する二瓶選択法を応用した嗜好試験を行い，添加量と偏向率からDCGの嗜好性について評価した．さらに，5頭のヒツジに対し，チモシー乾草2 : 配合飼料8を混合した飼料のうち，乾草の0，25，50，75および100％をDCGで代替した5種の飼料を与え，5×5のラテン方格法により消化試験を行った．GoatcherとChurch（1970a, b）による，DCGの嗜好の下弁別閾値は6.54％と推定された．DCGの配合量の増加に従って，粗タンパク質，可溶無窒素物および粗繊維消化率が低下した．DCGをヒツジに給与することにより，第一胃内液の酢酸／プロピオン酸比は低下する傾向であった．また，DCG給与により反芻時間が有意に短縮した．以上の結果，反芻家畜の飼料へDCGを5％給与することは実用可能であると考えられた．