日本畜産学会報
Online ISSN : 1880-8255
Print ISSN : 1346-907X
ISSN-L : 1880-8255
豚肉塩せき用ピックルへの食塩代替塩の使用にっいて
加藤 啓介, 中村 誠
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1989 年 60 巻 5 号 p. 495-498

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