調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
変質油と調理
梶本 五郎向井 克憲
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1968 年 1 巻 4 号 p. 177-184

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© 一般社団法人日本調理科学会
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