微生物の発見と性質について (2)
公開日: 2014/08/08 | 44 巻 1 号 p. 88-93
角野 猛
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食品中のビタミンCの測定
公開日: 2013/04/26 | 28 巻 3 号 p. 210-216
桐渕 壽子
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食品の色彩と味覚の関係
公開日: 2013/04/26 | 35 巻 1 号 p. 2-9
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スポーツと栄養
公開日: 2014/06/06 | 47 巻 2 号 p. 103-110
山田 茂
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