調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
試験的手法による食品の嗜好調査
勝田 芳雄, 持田 芳照, 真貝 弘司, 三枝 修, 甲賀 清美
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1978 年 11 巻 4 号 p. 261-267

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