米の食味特性について

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

米の食味特性について

倉沢文夫

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ジャーナルフリー

1979 年 12 巻 3 号 p. 128-137

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.12.3_128

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