調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
鮨と調理
-忠臣蔵・ベートーベン・江戸前鮨-
大前 錦次郎
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1986 年 19 巻 1 号 p. 2-9

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