揚油の“減り”について

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
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ISSN-L : 0910-5360

揚油の“減り”について

太田静行

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ジャーナルフリー

1969 年 2 巻 3 号 p. 147-155

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.2.3_147

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