調理科学
Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360
洗米方法が米の食味に与える影響
貝沼 やす子, 長尾 慶子, 畑江 敬子, 島田 淳子
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1990 年 23 巻 4 号 p. 419-423

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