豆腐の鬆(す)だちに関する研究(第一報)

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

豆腐の鬆(す)だちに関する研究(第一報)

鈴木智恵子, 松永三婦緒

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ジャーナルフリー

1972 年 5 巻 1 号 p. 45-51

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.5.1_45

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