食品の水和

調理科学

Online ISSN : 2186-5795
Print ISSN : 0910-5360
ISSN-L : 0910-5360

食品の水和

右田正男

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ジャーナルフリー

1975 年 8 巻 2 号 p. 76-81

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1968.8.2_76

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