日本調理科学会誌
Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535
熟度の異なるリンゴから調製したジャムの嗜好性について
松本 時子, 中村 百合子, 畑江 敬子, 島田 淳子
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1995 年 28 巻 1 号 p. 46-49

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