食の環境・食文化と調理科学

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

食の環境・食文化と調理科学

-生存から実存への半世紀-

和仁皓明

著者情報

ジャーナルフリー

1998 年 31 巻 2 号 p. 140-144

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.31.2_140

詳細

記事の1ページ目

著者関連情報

© 一般社団法人日本調理科学会

お気に入り & アラート

関連記事

閲覧履歴

前身誌

Top