調理実習教材としての野菜

日本調理科学会誌

Online ISSN : 2186-5787
Print ISSN : 1341-1535
ISSN-L : 1341-1535

調理実習教材としての野菜

茶珍和雄

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ジャーナルフリー

1999 年 32 巻 4 号 p. 390-397

DOI https://doi.org/10.11402/cookeryscience1995.32.4_390

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