低温生物工学会誌
Online ISSN : 2424-1555
Print ISSN : 1340-7902
8. 水と非晶氷の関係 : 一つの水の見方(セミナー「生体・食品の構造と機能に関する低温生物工学の展開」)
三島 修
著者情報
ジャーナル フリー

1998 年 44 巻 1 号 p. 37-42

詳細
抄録
Water is known to have two amorphous solid states at low temperatures. Connecting these two amorphous states and the high-temperature liquid state, Poole et al. proposed a new physical picture for water: the liquid-liquid phase transition hypothesis. Presently, available experimental data and simulation results are consistent with this hypothesis. However, the nature of liquid water is not elucidated unambiguously.
著者関連情報
© 1998 低温生物工学会
前の記事 次の記事
feedback
Top