食用酵母 (Torula japonica) を蛋白質源とした場合のラッテの成長試験

抄録

食用酵母をカゼインに種々の割合で配合した飼料で, ラッテの成長試験を行った。食用酵母とカゼインの比を1:2の割合で配合した場合, 最も成長効果が優れていた。このように少量の食用酵母の補給は綜合栄養価値を向上し得るものであることが判明した。