塩辛のビタミンDについて (第2報)

ビタミンD硫酸塩のIRならびに薄層クロマトグラフによる確認とシロネズミに対する成長効果

抄録

カツオの塩辛のビタミンDを測定し, その試料より硫酸塩区分を分離し, TLCのRf値と呈色反応をD₃硫酸塩標品と比較, その存在を確認した。また試料およびD₃添加保温試料より分離したD硫酸塩区分のIRを標品と比較した。生物効果はD欠乏シロネズミに硫酸塩区分を投与し, その成長効果を見た。Rf, 呈色反応ともにD硫酸塩と一致する物質の存在をみとめ, D₃添加によってD硫酸塩の酵素的生成をみとめた。D欠乏シロネズミに対する硫酸塩区分の成長効果は著しくなかったが, 成長維持作用をみとめた。共存する成分の阻害作用も考えられ, 定量法についても, さらに検討の要があると考える。