健康長寿の秘訣は糖質よりも脂肪にあり！？

抄録

食を通じた健康改善志向が高まりをみせる今日，メディアを通じて「ケトジェニックダイエット(ケトン食)」という言葉を耳にしたことがある方も多いのではないだろうか．一般にケトン食とは，摂取エネルギー(カロリー)の大半を脂肪でまかなう食事法のことで，高脂肪・低タンパク質・低炭水化物を特徴とする．糖質制限に伴い体内の主要なエネルギー源である糖質が枯渇すると，その代替源を得るべく脂肪が分解(代謝)されケトン体の合成が促進(Keto- genic)される．すなわち，β-酸化で生じたアセチルCoAをもとに肝臓で生合成されたケトン体(アセト酢酸やβ-ヒドロキシ酪酸)が血液中に放出され，脳を含む肝臓以外の臓器で新たなエネルギー源として使われるようになる．現代社会で脂肪はとかく悪者扱いされがちだが，ケトン食には，減量・抗肥満のための食生活支援ツールとしてのみならず，糖尿病に代表される幾つかのヒト疾患における食事療法としての効果が期待されており，その潜在的な健康増進作用が近年注目を集めている．
今回，動物実験を通じて，ケトン食の継続的な摂取が寿命と脳機能や運動機能の維持に効果があることが示されたので紹介したい．
なお，本稿は下記の文献に基づいて，その研究成果を紹介するものである.
1) Augustin K. et al., Lancet Neurol., 17, 84-93(2018)．
2) Roberts M. N. et al., Cell Metab., 26, 539-546(2017)．
3) Johnson S. C. et al., Nature, 493, 338-345(2013)．
4) Newman J. C., Verdin E., Annu. Rev. Nutr., 37, 51-76(2017)．
5) Dehghan M. et al., Lancet, 390, 2050-2062(2017)．