抄録
暖地型牧草であるネピアグラスから調整したサイレージが主に乳酸発酵するか,または酢酸発酵するかを検討した。実験用サイロには900ml用のガラスびんを用い,上部の口には発酵管を取り付け,35日間にわたって経時的に発酵状態を調査した。第1実験においては1番刈を用い,材料草を直接(水分88%),6時間予乾したもの(水分81%),第2実験においては2番刈を用い,2日間予乾したもの(水分71%),それに4%の糖蜜を添加したものを調製した。すべてのサイレージにおいて生成した主な酸は乳酸であった。本研究の結果,ネピアグラスは暖地型牧草にかかわらず,発酵により生成される主な酸は乳酸であることが示唆された。
