魚皮由来ミネラルおよびコラーゲンの摂取は骨粗鬆症モデルラットの骨代謝を改善する

抄録

魚皮由来のミネラルおよびコラーゲンの骨粗鬆症に対する効果を骨粗鬆症モデルラットにより解析した。ミネラルおよびコラーゲン含有飼料とコントロール飼料におけるCaおよびPの含有量は等量に調整した。飼料摂取1ヶ月および5ヶ月目のマイクロCTによる解析と飼育5ヶ月目大腿骨の曲げ試験の結果、ミネラルおよびコラーゲン摂取群は非摂取群に比較し、骨粗鬆症への移行が緩やかで、骨強度が上回る傾向が認められた。