抄録
ブドウ‘シャインマスカット’における，CPPUの処理時期および濃度の違いが果実品質に及ぼす影響を検討した．2 ppmの開花前CPPU処理や，満開期のGA3 25 ppm + CPPU 10 ppm花穂浸漬処理は，房しまりを有意に高め，カスリ症の発生を抑制する傾向が認められた．果実の官能評価から，2 ppmの開花前CPPU処理と満開期GA3 25 ppm + CPPU 10 ppm花房浸漬処理の併用により，果肉は軟らかく，果皮は硬くなり食感の評価を低下させた．また，2 ppmの開花前CPPU処理と満開10～15日後のGA3 25 ppm + CPPU 10 ppm果房浸漬処理の併用により，果皮は明らかに硬く評価された．2 ppmの開花前CPPU処理により，表皮および亜表皮細胞層が有意に厚くなった．ブドウ‘シャインマスカット’の商品性向上には，島根県における慣行の植調剤処理（満開期のGA3 25 ppmとCPPU 3 ppmの混合溶液，満開10～15日後のGA3 25 ppm溶液の各果房浸漬処理）に対し，満開期のGA3 25 ppmに混用するCPPUの濃度を3 ppmから5 ppmに高め，さらに2 ppmの開花前CPPU処理を追加する方法が有効であると考えられた．
