ブルームレスキャベツ品種‘優緑’の生育，収穫物特性，および葉面の可視特性，物理的性質，微細構造をブルームを生じる一般的な品種‘錦秋’と比較検討した．
走査型電子顕微鏡で観察した結球葉面は，‘錦秋’が層状の結晶状物質で覆われていたのに対し，‘優緑’は非常に滑らかで結晶状物質はほとんど見られなかった．外葉および結球表面葉の葉色は，‘優緑’が‘錦秋’と比べてL*値（明度）とa*値（色相）が小さく，b*値（彩度）が大きかった．結球葉の葉色には，差異はみられなかった．外葉，結球葉の光沢度（GS75˚）は表裏とも‘優緑’が‘錦秋’と比べて高かった．水滴滴下による外葉，結球葉の接触角θは，‘優緑’が91～104˚と‘錦秋’が130˚前後であるのに比べて小さかった．なお，‘優緑’の結球重は‘錦秋’と比べてやや軽かったが，その他の生育，収穫物特性，病害虫の発生に大きな差異はなかった．‘優緑’のこの葉面の特性は，色と光沢による差別化が図れ，農薬散布量低減の可能性のある有利な形質と考えられる．
