マルチ栽培が ‘河内晩柑’ 果皮のオーラプテンおよびポリメトキシフラボン含量に及ぼす影響

抄録

9年生 ‘河内晩柑’ を供試し，透湿性シートを9～1月まで被覆して土壌乾燥処理を行い，果実品質， AURおよびPMF含量に及ぼす影響を調査した．果実肥大については処理間に有意な差は認められなかった．果皮色は，マルチ栽培区で12月以降a*値が高く推移した．果汁の糖度は，処理開始1か月後には処理区で有意に増加し，その後一貫して高く推移した．クエン酸含量は，マルチ栽培区で高く推移したが，4月以降処理間に明らかな差は見られなかった．果皮のAURは，処理区では10月までは無処理と差はなかったが，12月にかけて有意に増加し，3月まで無処理区とほぼ同じレベルで推移した．その後，4月に有意に増加して最大値を示した後，6月にかけて低下した．1果当たりのAUR含量は4月に最も高くなり，処理区で高かった．果汁のAURは，処理区では4月に有意に増加した．果皮のPMFについては，処理間に明らかな差は認められなかった．果皮の糖は，全糖および還元糖が処理区で10月に有意に増加した．以上のとおり，‘河内晩柑’ 果皮1果当たりのAUR含量は，4～5月に最も高くなることが明らかとなった．また，マルチ栽培により，果皮および果汁のAUR含量が増加する効果が認められ，これらの変化には乾燥ストレスや冬季の低温の影響が示唆された．