抄録
近年の世界的なクラフトビールブームのなか，ビールの消費量が減少している日本においてもクラフトビールの人気が高まりをみせている。とくにクラフトビールをテーマとしたイベントは全国各地で開催されるようになり，単なるプロモーションだけではなく，地域活性化の手段としても注目され始めている。また，それらのイベントは，ビール離れが進行しているとされる若者をも集客しており，若者のイベントとしての様相もみせている。本研究は，イベントの集積がみられる東京都を対象として，クラフトビールイベントの展開と若者のクラフトビール消費行動の関係性についてフード・ツーリズムの観点から一考察を試みるものである。そこでは，クラフトビールイベントを通じた若者の消費行動による新たなクラフトビール文化が形成され，その文化を背景とするオルタナティブな都市型フード・ツーリズムの形態が存立していることが示唆された。
