特集 （バラの香り）
現代バラとその香り
2010 年 41 巻 3 号 p. 164-174
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2010 年 41 巻 3 号 p. 164-174
現代バラは，西洋のバラと東洋のバラが人のひらめきや知恵によって交配され誕生した．より美しいものを創り出したいとする人間の代わらぬ情熱が，いつの時代にも見えてくる．そして現代にあっても，美しいバラの神秘さは人を惑わせるほどの「香り」にあることに異論はないであろう．現代バラのハイブリット・ティー（HT）ローズは，ティー・ローズとハイブリット・パペチュアルローズの交配により誕生した．現在，園芸種の約70％はHTローズと言われている．古代から現代バラおよび原種や原種間交雑種などの嗅覚評価とヘッドスペースGC/MS分析を行うことで，現代バラの香りの系譜およびタイプ分類について言及した．
