SPME Arrow-GC-MS分析を用いた香気成分プロファイルの解析

抄録

におい評価の機器分析ではガスクロマトグラフ質量分析計（GC-MS）が主に使用される．におい分析でのGC-MSの前処理としては，その簡便性から固相マイクロ抽出（SPME）法が頻用される．しかし，SPME法は液相量が限られており微量成分の感度が足りない，また，機械的耐久性が低いという課題があった．近年，SPMEの利点を残しながら，これらの課題を解決したSPME Arrowが開発された．本稿では，SPME Arrowの特長とその特長を活かした分析事例について解説した．