女将の文化人類学的研究

－宮城県仙台市の温泉旅館を事例に

抄録

本発表の目的は、現代の旅館の女将が「していること」を民族誌的に記述し、女将という存在を感情労働の視点から考察することである。本発表は、仙台市の旅館の若女将へのインタビューから得られた女将の「していること」の事例を報告する。この事例より、感情労働とされる女将の接客とは異なり、女将の「していること」には自己表出や自己実現の側面が見られたことから、接客業における感情労働に再検討を加えることができる。