日本ベンチャー学会誌
Online ISSN : 2433-8338
Print ISSN : 1883-4949
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触媒産業としての食品加工業
―高知アイスにみる第一次産業牽引者としての役割―
平野 真
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2012 年 20 巻 p. 47-51

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