抄録
モズク由来フコイダンにマイタケ，メシマコブ，冬虫夏草エキスを混合した栄養補助食品の 4 週間連続投与による安全性ならびに免疫に及ぼす影響を癌患者 5 名（70 ± 12 歳）と高齢者 5 名（72 ± 4 歳）の計 10 名で検討したところ，本食品は，LDL コレステロールの低下，免疫機能のうち Th1/2 の有意な増加変化を誘起し，特に癌患者では，顔や四肢の皮膚，不安，疲労，冷え性，食欲について有意な Quality of Life (QOL) の改善を認めた．また，安全性についても特記すべき問題は見られなかった．
