日本作物学会講演会要旨集
第231回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

ポスターセッション
蒸したサツマイモ塊根の肉質の違いに関わる細胞の分離性ならびに細胞壁多糖類
*中村 善行, 藏之内 利和, 高田 明子, 藤田 敏郎, 熊谷 亨
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キーワード: サツマイモ, 肉質, 細胞の分離性, ペクチン, 細胞壁, 低温貯蔵
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p. 462

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