日本作物学会講演会要旨集
第233回日本作物学会講演会
会議情報
環境ストレス/品質
2010年の夏季高温が北陸地域を中心にしたコシヒカリの品質に与えた影響
2. 食味について
*吉田 ひろえ, 中川 博視, 大野 宏之, 中園 江, 近藤 始彦, 岩澤 紀生, 臼井 靖浩, 常田 岳志, 長谷川 利拡, 桑形 恒男, 佐藤 徹, 石崎 和彦
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キーワード: イネ, 食味, 高温, タンパク質, 白未熟粒
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p. 128

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