日本作物学会講演会要旨集
第233回日本作物学会講演会
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国内産小麦の製粉特性評価に関する研究
１2. 讃岐うどん用小麦品種「さぬきの夢2009」、「さぬきの夢2000」の粉体特性評価について
*中村 洋
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キーワード: 日本小麦, 製粉特性評価, 粉体特性, うどん小麦
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p. 200

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