日本作物学会講演会要旨集
第237回日本作物学会講演会
会議情報

主催: 日本作物学会

品質
デンプン易糊化性変異の導入による餅の硬化抑制
*梅本 貴之, 幸谷 かおり, 藤井 はるか, 柳原 哲司, 池ヶ谷 智仁, 芦田（吉田） かなえ, 石井 卓朗
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キーワード: イネ, 変異体, デンプン, アミロペクチン, 糊化
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p. 252-

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