日本作物学会講演会要旨集
第240回日本作物学会講演会
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主催: 日本作物学会

ポスターセッション
オオムギの破砕デンプン粒変異(fra)遺伝子が炊飯麦の外観および食感に及ぼす影響
*平 将人, 青木 恵美子, 柳澤 貴司, 塔野岡 卓司, 吉岡 藤治
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キーワード: オオムギ, 破砕デンプン粒, 炊飯麦, 品質特性
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p. 131-

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