日本家政学会誌
Online ISSN : 1882-0352
Print ISSN : 0913-5227
ISSN-L : 0913-5227
シリーズ　くらしの最前線
現代日本人の食感表現
早川 文代
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2009 年 60 巻 1 号 p. 69-72

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