日本家政学会誌
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ベトナムにおける茶生葉の流通形態とその利用について
加藤 みゆき長野 宏子大森 正司
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キーワード: , 流通, ベトナム, チェ・サン
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2010 年 61 巻 11 号 p. 737-740

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抄録

The distribution method and consumption of tea products (except green tea) in Vietnam were studied. Fresh tea leaves are distributed in bundles like vegetables in South Vietnam, while in Hanoi, North Vietnam, fresh tea leaves are put into baskets and sold. Che xanh fresh tea leaves are infused by hot water together with ginger to serve for drinking. It presents a cool feel, although having some grassy smell.

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© 2010 一般社団法人 日本家政学会
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