日本家政学会誌
Online ISSN : 1882-0352
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シリーズ　研究の動向　13
茶の香気成分の貯蔵メカニズム　茶は香りをどのように繋ぎとめるのか？
大西 利幸, 小埜 栄一郎
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2016 年 67 巻 4 号 p. 238-242

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