野菜中の配糖体に関する研究 (第3報)

キャベツよりアミノ酸配糖体の単離

抄録

以上の実験の結果からキャベツより分離した白色粉末はグルタミン酸、ラムノース各1分子からなるグルタミン酸ラムノサイドであると推定した。